石英石光泽亮丽的表面是经过30多道复杂的抛光处理工艺，即使经过长时间的使用，表面也同新装台面一样的亮丽。真正的石英石台面具有硬度高、抗腐蚀性强、耐高温等特性，即使用刀铲等利器，表面也不会被刮伤。它对厨房的酸碱等同样有极好的抗腐蚀能力，也有其它人造石等台面无法比拟的耐高温特性。
石英石中，石英的含量越高，树脂量越低，质量就越好，越接近于天然就越不易变形。当石英石中树脂的含量大于10%时，便不能称之为真正的石英石了。在纷杂的产品中，如何鉴别石英石台面的好坏，选购货真价实的石英石产品，显得尤为重要。
如何分辨真假石英石，成为选购高手，可以根据石英特性进行检测。
支招一：用盐酸等浸泡测试
为了利润最大化，部分生产厂家会在石英石台面原料中掺杂碳酸钙。而碳酸钙容和酸发生反应，如果选购了这种台面，后期使用中，台面很容易变样。因此，选购时，可以要一块样板，将之放到稀盐酸或其他酸性液体中浸泡，如果产品含有碳酸钙，就会与酸发生反应。
支招二：测试渗污性
优质石英石板材表面和内部结构同样细致密且均匀，故吸水率低，抗渗透性强;而生产设备和技术落后的仿制品石英石往往仅限于外观看上去好像差不多，但内部结构疏松多孔隙，抗渗透力弱，吸水性、渗污性强。选购时，可以将酱油倒在石英石台面上检查看是否会渗色，劣质的石英石台面1天就渗色，优质的则不会。
支招三：用刀划检查耐磨性
石英石台面主要成分为二氧化硅，硬度最高，市场上的石英石由石英晶体和树脂合成，一般都标注石英含量为93%左右。因此其出现断裂的可能性非常小，也比较耐磨。假的石英石树脂含量高，表面硬度会比较低，很容易划伤。选购时，可以用小刀等在台面上试着划一划。
支招四：用火烧检查耐热性
劣质的石英石树脂含量过高，耐热性也会有所降低。因此，可以利用这一点，用打火机等烧一下样品，然后看上面是否留下痕迹。
怎样鉴别石英石的优劣：
1、硬度：表面莫氏硬度为7，简易检测方法为用铁制尖物挤压观测破坏点状况，不出现刮伤。
2、耐高温：可耐温300℃。用盛满沸水的不锈钢杯置于台面30分钟后不变色。或用燃着的香烟头放在石英石上，不变色。
3、认准石英石正面的商标。
4、环保性：能提供权威部门检测的绿色环保认证。
5、耐火性：用10㎜×30㎜的石英石细条放在明火上烧不着。
6、耐酸碱：用3%盐酸溶液或100g/L柠檬酸溶液、30g/L的氢氧化钠或氢氧化钾溶液侵蚀表面，表面无明显可见变化。
7、吸水率：小于0.04%，在石英石表面上洒少许水24小时后观察颜色无发白情况。
8、优质石英石不含残留溶剂，无刺鼻化学气味。
9、优质石英石背面均印有电脑防伪喷码（也就是你在选择台面石的色号或代码）。